Det här receptet kombinerar underbart krispiga ugnsrostade potatisar med Tillmans Skagenröra. Resultatet är en festlig men enkel rätt som är perfekt som förrätt eller en avslappnad middag med vänner. Krispiga rågbrödstärningar, dill och citron fulländar rätten.
Ingredienser
500g potatis
3 skivor rågbröd
1 rödlök
färsk dill
smör
ölja
salt och peppar
citron
Tillagning
Skala potatisarna och skär dem i klyftor. Koka i lättsaltat vatten i ca 10–15 minuter, tills potatisen är mjuk. Häll av vattnet och låt potatisklyftorna stå några minuter.
Lägg potatisklyftorna i airfryern. Tillsätt lite olja, salt och peppar. Tillaga i 180 grader i cirka 30 minuter, tills klyftorna är gyllenbruna och krispiga. Skaka korgen en gång under tillagningen så att ytan blir jämn.
Skär rågbrödet i små bitar. Stek i smör tills brödet är krispigt.
Hacka rödlök och dill fint.
Lägg upp potatisklyftorna på tallrikar. Toppa med skagenröra. Strö över rödlök och dill. Avsluta med rågbrödsbitar och citron.
