Tämä resepti yhdistää uunissa tai airfryerissa paahdetut, ihanan rapeat perunat raikkaaseen ja täyteläiseen Tillmans Skagen -tahnaan. Lopputulos on juhlava mutta helppo ruoka, joka sopii niin alkupalaksi kuin rennoksi illalliseksi ystävien kanssa. Rapeat ruisleipäkuutiot, tilli ja sitruuna viimeistelevät annoksen tuoden siihen sekä rakennetta että raikkautta.
Ainekset
500g perunoita
3 viipaletta ruisleipää
1 punasipuli
Tuoretta tilliä
Voi
Öljyä
Suolaa ja pippuria
sitrunaa
Valmistaminen
Kuori perunat ja leikkaa lohkoiksi. Keitä kevyesti suolatussa vedessä n. 10-15 minuuttia, kunnes perunat ovat pehmeitä. Kaada vesi pois ja anna perunalohkojen seistä muutaman minuutin ajan.
Laita perunalohkot airfryeriin. Lisää hieman öljyä, suolaa ja pippuria. Kypsennä 180 asteessa noin 30 minuuttia, kunnes lohkot ovat kullanruskeita ja rapeita. Ravista koria kerran kypsennyksen aikana, jotta pinnasta tulee tasainen.
Leikkaa ruisleipä pieniksi paloiksi. Paista voissa, kunnes leipä on rapeaa.
Silppua punasipuli ja tilli hienoksi.
Asettele perunalohkot lautasille. Lisää skagen-tahna. Ripottele päälle punasipulia ja tilliä. Viimeistele ruisleipäpaloilla ja sitruunalla.
